Описание: Фаршированные помидоры, невероятно вкусное, яркое, простое и доступное в приготовлении блюдо на праздничный стол.
Ингредиенты
Помидор
— 12 шт
Перец сладкий красный
— 3 шт
Баклажан
— 3 шт
Чеснок
— 4 зуб.
Фета
— 250 г
Пармезан
— 60 г
Соус томатный
— 2 ст. л.
Базилик
— 2 веточ.
Мята
— 2 веточ.
Приправа
— 1 ст. л.
Сахар
— 2 ст. л.
Соль
Масло растительное
— 2 ст. л.
Приготовление
1. В форму для запекания, выстеленную фольгой, кладу баклажаны и перец ( у перца предварительно удалив семена), смазываю растительным маслом, солю, посыпаю итальянскими травами ( приправа), закрываю сверху фольгой и отправляю в духовку разогретую до 200С на 60 минут.
2. У помидор срезаю плодоножку, ложкой выбираю мякоть в миску.
3. Для заливки: в мякоть из помидор кладу мелко нарезанный базилик и мяту, измельченный чеснок, сахар и соль по вкусу, перемешиваю.
4. Запеченные овощи нарезаю мелкими кубиками.
5. Сыр Фета нарезаю на мелкие кубики, пармезан натираю на мелкой терке.
6. Для фарша: в миске смешиваю баклажаны, перец, Фета, добавляю чеснок, томатную пасту, сахар, соль, все перемешиваю.
7. Помидоры немного солю и присыпаю сахаром, фаршем заполняю подготовленные помидоры, переношу в форму для запекания.
8. Сверху помидоры заливаю заливкой, посыпаю натертым пармезаном и отправляю в духовку разогретую до 200С на 30 минут.
Фаршированные помидоры — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/