Свекольно-картофельное пюре

Автор: Жужа-48

Описание: Предлагаю попробывать новый (ну лично для меня, по крайней мере) вариант картофельного гарнира. Получается нежный, сбалансированный вкус с сырными нотками.

Ингредиенты

Свекла (чистый вес) — 300 г
Картофель (чистый вес) — 300 г
Сыр полутвердый — 100 г
Чеснок — 5 зуб.
Специи (перец, соль)
Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление

Картофель и чеснок очищаем, складываем в фольгу. Свёклу очищаем, нарезаем кубиками, складываем в фольгу. Добавляем специи и немного масла. Всё плотно закрываем и отправляем запекаться в духовку при 190*, до готовности.

Готовые овощи отправляем в кухонный комбайн, добавляем сыр и соль. Пробиваем тщательно, но недолго, чтобы не получилась пластилиновая масса. Не бойтесь наличия чеснока, он в запеченном виде совсем не ощущается.

При желании посыпаем зеленью.

Свекольно-картофельное пюре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/