Пирог "Зебра" с тыквой и творогом

Автор: whitefox2020

Описание: Пирог - просто восторг! Текстура нежная, тающая во рту, в меру сладкий. Моего ребенка сложно накормить тыквой, но этот вкусный пирог ест с большим удовольствием.

Ингредиенты

Тесто с тыквой

Тыква (запечённая) — 400 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 60 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Крупа манная (марки Т) — 2 ст. л.
Цедра апельсина — 1 ч. л.

Тесто с творогом

Творог (9%) — 300 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана (20%) — 3 ст. л.
Крупа манная (марки Т) — 2 ст. л.
Ванилин — 1 пакет.
Мука пшеничная — 2 ст. л.

Приготовление

Пирог Зебра с тыквой и творогом ингредиенты

Вымытую, очищенную тыкву, нарезаю крупными кусочками, запекаю до готовности, вес тыквы уменьшится в двое, пока тыква запекается и остывает, готовлю творожное тесто.

В глубокую миску кладу творог, яйца, сахар, муку, манную крупу, сметану, ваниль, пробиваю блендером до однородности. Тесто должно получиться немного гуще чем на оладьи, густоту регулирую сметаной.

Готовлю тыквенное тесто. В глубокую миску кладу тыкву, яйца, сахар, муку, манную крупу, цедру апельсина пробиваю блендером до однородности. Тесто должно получиться немного гуще чем на оладьи, густоту регулирую водой.

В форму (25 сантиметров) для выпечки в смазанную сливочным маслом наливаю по очерёдности по одной столовой ложке тыквенного теста и творожного теста, можно и больше ложек. Ставлю выпекаться в разогретую духовку до 170 градусов на 40-45 минут, духовки у всех разные проверяйте пирог на готовность деревянной палочкой.

Сразу после меня попросили испечь такой же пирог, будьте готовы испечь еще один пирог.)

Пирог "Зебра" с тыквой и творогом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/