Жареные капуста и кабачки с сосисками

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Капуста цветная — 200 г
• Вода — 500 мл
• Соль
• Сок лимонный — 1 ст. л.

• Капуста цветная (отварная) — 200 г
• Кабачок (цукини) — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло подсолнечное (рафинированное) — 1 ст. л.
• Сосиска (ТМ ИНДИЛАЙТ Молочные из 100 % мяса индейки) — 4 шт
• Соль
• Перец черный
• Яйцо куриное (С 1) — 2 шт
• Петрушка (у меня сухая, можно взять свежую) — 1 ч. л.

• Перец болгарский (красный) — 0,25 шт
• Огурец (корнишон) — 1 шт
• Помидоры черри — 2 шт
• Руккола — 1 горст.
• Рис (отварной) — 100 г
• Хлеб (чиабатта) — 1 ломт.

Приготовление

Готовим все продукты. Я буду использовать Молочные сосиски из 100 % мяса индейки ТМ ИНДИЛАЙТ. Мне нужно взять 4 шт.

Цветную капусту нужно разобрать на небольшие соцветия примерно одинаковой величины, чтобы она равномерно отварилась. Греем воду, доводим до кипения, солим по вкусу и выкладываем цветную капусту. Варим примерно 5 минут, добавив лимонный сок. Он нам сохранит красивый белый цвет капусте. Лук репчатый и кабачок нарезаем произвольно.

Берём сотейник, наливаем масло, преем его и выкладываем лук. Золотим его до мягкости. Сосиски из 100 % мяса индейки Молочные ТМ ИНДИЛАЙТ нарезаем крупными кусочками. Из одной сосиски примерно 5 кусочков. Выкладываем их к луку. Обжариваем. Обжаривайте по своему вкусу. Кто-то любит позажаристей, а кто-то - нет. Два яйца разбиваем в плошку, солим и перчим по вкусу. Если будут есть маленькие дети, то не перчите.

К сосискам выкладываем кабачок и готовим его до готовности. Тоже обжаривайте на свой вкус. Цветную капусту откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода и отправляем в сотейник. Она у нас готова. Продолжаем обжаривать, присыпав сухой петрушкой (или свежей порубленной). Это быстро. Выливаем яичную смесь в готовые овощи (она у нас соленая и перчёная), тщательно перемешиваем. Обжариваем ещё немного, чтобы яйца все схватились. Пробуем на соль-перец готовое блюдо и если что, то досаливаем и перчим по вкусу.

Готово! Этим можно пообедать, поужинать и даже позавтракать.

Так же собрать ланч-бокс на перекус в школу, институт... Я взяла ланч-бокс и сделала в нём отделения ломтиком хлеба, разрезав его на 2 части по размеру. Овощи с сосисками дополню отварным рисом и свежими овощами. Порежу болгарский перец, корнишон, положу горсть рукколы и черри.

Главное, чтобы ваши дорогие эти продукты любили и ели!

© 1povarenok.anvap.us