Описание: Нежный кекс в сочетании с сочными ягодами -замечательный десерт для уютного чаепития ))Ягоды можно использовать и замороженные.
Ингредиенты
Тесто
Масло сливочное
(комнатной температуры 82%)
— 100 г
Сахар
— 190 г
Ванильный сахар
— 1 пакет.
Яйцо куриное
— 2 шт
Сметана
(15-20%)
— 240 г
Мука пшеничная
— 260 г
Сода
— 1.5 ч. л.
Цедра лимона
(половины лимона)
— 0.5 шт
Голубика
(или черника обсыпанные 1ст.л муки( так же можно использовать замороженные ягоды))
— 250 г
Глазурь
Сок лимонный
— 2 ст. л.
Сахарная пудра
— 3 ст. л.
Приготовление
1. В чаше миксера или большой миске соединить сливочное масло, сахар и ванильный сахар
2. Взбить миксером на высокой скорости в течении нескольких минут, пока смесь не станет светлой
3. К полученной массе добавляем по одному яйца и снов все взбиваем
4. Соду соединяем со сметаной, перемешиваем, добавляем к массе и снова все взбиваем
5. Добавляем цедру и еще раз взбиваем
6. Постепенно добавляем просеянную муку продолжая перемешивать
7. Добавляем к тесту обсыпанные мукой ягоды, аккуратно вмешивая в тесто
9. Выкладываем тесто в форму застеленную пергаментной бумагой или смазанной маслом и обсыпанной мукой
10. Выпекаем в предварительно разогретой до 180С духовке, режим-верх низ, 45-55 минут
11. Для глазури смешиваем лимонный сок с сахарной пудрой до однородности
12. Готовый кекс достаем из духовки, даем немного остыть и покрываем глазурью
13Приятного аппетита!
Ягодный кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Нежный кекс в сочетании с сочными ягодами -замечательный десерт для уютного чаепития ))Ягоды можно использовать и замороженные.
