Ореховый соус

Автор: Himbeeren

Ореховый соус

Описание: Насыщенный, ароматный, ядрёный ореховый соус. Прекрасно оттеняет и дополняет вкус тушёных и свежих овощей. Отлично подходит к птице. Неплохо гармонирует с бараниной и свининой. Угощайтесь!

Ингредиенты

Орехи грецкие — 100 г
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Уксус (яблочный) — 2 ч. л.
Горчица — 1 ч. л.
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Вода (ближе к горячей) — 130 - 150 мл
Специи (соль, чёрный перец - по вкусу)

Приготовление

Ореховый соус ингредиенты

Поджарить грецкие орехи на сухой сковороде.

Ореховый соус ингредиенты

Добавить к орехам горчицу, уксус, растительное масло и измельчить блендером.

Ореховый соус ингредиенты

Затем всыпать панировочные сухари и нарезанный чеснок. Снова пройтись блендером.

Ореховый соус ингредиенты

Постепенно вливать воду, не переставая взбивать.

Ореховый соус ингредиенты

По желанию и вкусу добавить соль и перец. Соус готов. Дать постоять минут 10-15 и можно снимать пробу.

Ореховый соус ингредиенты

Даже просто с хлебом соус хорош.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Ореховый соус — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/