Описание: Морковный пирог с арахисом, черным изюмом.
После 3 попыток доработки разных рецептов я придумал свой и приготовил самый вкусный пирог в жизни
Ингредиенты
Яйцо куриное
— 2 шт
Крупа манная
— 1/3 стак.
Мука пшеничная
— 2/3 стак.
Морковь
(крупная)
— 3 шт
Арахис
(не жаренный, лучше покупать в скорлупе)
— 2 горст.
1. Смешайте яйца сахар, ваниль, корицу, щепотку соли до растворения сахара и образования пенки.
2. В блендере порубите орехи и изюм до состояния наличия в смеси и целых, и рубленых орехов. Смешайте с яичной смесью.
3. Натрите на крупной терке морковь и добавьте в яичную смесь.
4. Отдельно смешайте пшеничную и манную муку и соедините с яично-морковной смесью через сито - должно получится густое жидкое тесто.
5. Разогрейте духовку вместе с формой до 180 °С;
6. В горячую и смазанную растительным маслом форму вылейте тесто и запекайте около 35-40 минут, накрыв листом гриль-бумаги. Листом накрыть лучше после того, как схватится верх пирога (через минуты 3). Гриль-бумагу так использую, чтобы не образовалась подгоревшая верхушка и сохранялась сочность пирога. При таком способе лист гриль-бумаги можно использовать много раз (на фото лист гриль-бумаги после 3х пирогов).
После приготовления достаньте пирог из формы и оставьте отдыхать на 10 минут открытым.
P. S. Тесто отлично пропеклось, а благодаря манке и гриль-бумаге пирог получился очень сочным!
Пробовал с разрыхлителем и без, больше понравилось без.
Наслаждайтесь!
Мой морковный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Морковный пирог с арахисом, черным изюмом.
После 3 попыток доработки разных рецептов я придумал свой и приготовил самый вкусный пирог в жизни
