Тыквенный суп-пюре с маринованными опятами

Автор: ariel7777

Описание: Тыква- царица осени, ну как же можно обойти этот чудо- овощ? На сайте много разнообразных супов и блюд с тыквой, предлагаю вам приготовить суп - пюре с маринованными опятами. Они придают супу свою пикантную изюминку с легкой кислинкой. Любителям таких супов однозначно стоит попробовать.

Ингредиенты

Тыква — 500 г
Опята (маринованные) — 400 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель (среднего размера) — 3 шт
Масло сливочное — 50 г
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1 щепот.
Сливки (33 -35% жирности) — 150 мл
Чеснок — 2 зуб.
Вода — 500 мл

Приготовление

Тыквенный суп-пюре с маринованными опятами ингредиенты

Для приготовления тыквенного супа подготовьте все необходимые ингредиенты.

Лук, морковь и чеснок нашинкуйте не сильно мелко, так как в последствии мы будем суп пюрировать.

В кастрюле ТМ Kukmara растопите сливочное масло и добавьте нашинкованный лук и морковь. Обжарьте до румяного цвета.

Затем добавьте чеснок и слегка обжарьте.

Затем добавьте тыкву и картофель, нарезанные средним кубиком. Все овощи обжарьте до румяного цвета.

Залейте водой, доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности овощей.

Готовые овощи пюрируйте погружным блендером, влейте сливки, добавьте маринованные опята, посолите и поперчите по вкусу. Все перемешайте, доведите до кипения, проварите 5 минут и снимите с огня.

Вкусный, не сложный в приготовлении, тыквенный суп готов. Подавайте с сухариками, украсив суп-пюре маринованными опятами.

Тыквенный суп-пюре с маринованными опятами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/