Автор: Tatanj
Описание: Тыквенно-яблочный нектар – это не только потрясающий вкус и яркий цвет полезного напитка, а еще и огромное количество витаминов и микроэлементов, необходимых нашему организму в зимний сезон. В осенний сезон я стараюсь сделать полезные заготовки из тыквы на зиму и сегодня один из таких рецептов. Предлагаю приготовить тыквенно-яблочный нектар с апельсиновым и лимонным соком. Это большой заряд витаминов и отличная альтернатива любым другим домашним напиткам. А еще его можно готовить практически в любое время года.
|
|
Для приготовления сока я взяла кастрюлю ТМ Kukmara, объемом 3 литра. В этой посуде удобно и надежно абсолютно всё: от стеклянной крышки с широким металлическим ободом до надёжных ручек на заклепках. Они комфортны в использовании и совсем незначительно нагреваются при высоких температурах. |
|
Тыкву очистите от семечек и кожуры, а у яблок удалите сердцевину и очистите кожицу. Крупно нарежьте яблоки и тыкву. |
|
В кастрюлю ТМ Kukmara складываем нарезанные кусочки яблок и тыквы. Поставьте кастрюлю на плиту и залейте тыкву с яблоками водой с таким расчетом, чтобы они полностью ею покрылись - мне понадобилось 1,5 литра воды. На большом огне доведите до кипения, убавьте нагрев и варите под крышкой до мягкости тыквы, периодически снимая образовавшуюся пену. Как правило, на это уходит 15-20 минут. |
|
Как только тыква с яблоками станут очень мягкими, выключить плиту и пробить массу блендером до однородного состояния. |
|
Напиток попробуйте на вкус и в зависимости от сладости тыквы и яблок, добавьте по вкусу сахар, а если вы не приветствуете сахар, то его можно и не добавлять. На 3 литра напитка мне понадобилось 250 г сахара. В качестве консерванта добавьте в нектар сок одного лимона и для вкуса сок одного большого апельсина. Все хорошо перемешайте до растворения сахара. Густоту этого напитка регулируйте количеством добавляемой жидкости - если хотите нектар погуще, оставьте как есть, а если любите более жидкие напитки, добавьте воду или фруктовый сок до необходимой консистенции. |
|
Снова доведите напиток до кипения, снимите образовавшуюся пену, кипятите 5-10 минут. Готовый напиток разлейте в стерилизованные банки и закрутите стерилизованными крышками. Если будите употреблять напиток сразу, то нужно его предварительно охладить. |
|
Пейте с удовольствием и будьте здоровы! |
