Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Нина-супербабушка
Описание: Долго решала, что же у меня получилось: суп-пюре, суп-крем, или даже, суп-велюте, настолько он нежный и бархатный. НЕТ. это, конечно, не велюте, технология приготовления другая, решила, что все таки это суп-крем.В глубокой сковороде на растительном масле обжарить морковь 5 минут, |
Добавить сельдерей, обжаривать ещё 3 минуты, |
Всыпать картофель и обжаривать ещё 5 минут. |
Переложить зажарку в кастрюлю и влить 800 г горячей воды. Посолить, поперчить. Довести до кипения и варить на маленьком огне 5 минут. |
Затем добавить кабачки и томить при слабом кипении до мягкости последних. |
Всыпать лук, добавить пару листиков лаврушки и потомить ещё 2 минуты. |
Вне поста можно для большей нежности влить в суп 100 мл сливок 10%, перемешать и можно подавать на стол. |