Автор: subsidii66
Описание: Отличный десерт, который я очень люблю. Очень нежный, легкий, изящный и отнимает совсем немного времени. Готовить порционные чизкейки гораздо проще, чем большой чизкейк, а вкус тот же! Очень рекомендую!
|
|
Духовку разогреть до 180 градусов. В форму для маффинов вложить бумажные капсулы. На дно каждой капсулы положить 1 печенье. |
|
В миску добавить сливочный сыр, сахар и ванильную эссенцию, взбить до однородной массы при помощи электрического миксера. Для тех, кто считает калории, совет: сливочный сыр заменить творожным сыром с пониженной жирностью, а количество сахара уменьшить. |
|
Затем добавить греческий йогурт, яичные белки, сок и цедру лимона, 1 ст. ложку без горки муки (я добавила кокосовую муку). Взбить до однородности. Не переусердствуйте! Так как в тесто попадет слишком много воздуха, что приведет к его подъему в духовке, а затем к сдуванию после выпечки. |
|
Наполнить вкладыши почти доверху. Выпекать при 180 градусах 25 минут или пока серединка не схватится. Чизкейки должны остаться белоснежными. |
|
Вынуть из духовки, дать чуть остыть и осторожно вытащить чизкейки вместе с капсулами из формы. Остудить до комнатной температуры. |
|
Охладить в холодильнике несколько часов. Украсить свежими ягодами, листьями мяты и сахарной пудрой. Приятного аппетита! |
Вскоре ее взгляд упал на маленькую стеклянную коробочку, лежащую под столом. Она открыла его и обнаружила в нем очень маленький торт, на котором слова "СЪЕШЬ МЕНЯ" были красиво помечены смородиной.
