Пельменные рулетики с мясом и овощами

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Вода (теплая) — 100 мл
• Яйцо куриное (С0) — 1 шт
• Мука пшеничная — 300 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Уксус (9%) — 1 ст. л.

• Фарш мясной — 350 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Специи (средиземноморские травы) — 1/2 ч. л.
• Морковь — 1 шт
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

• Вода — 150 мл
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Специи (средиземноморские) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки влить тёплую воду, уксус, добавить яйцо, соль и просеять муку.

Замесить упругое тесто.

В фарш добавить соль и специи (1/2 ч. л.)

Лук и чеснок почистить, помыть. Лук мелко нарезать кубиками, чеснок натереть на мелкой тёрке, добавить в фарш. Хорошо перемешать.

Тесто раскатать, как можно тоньше. Вырезать прямоугольник размером, примерно, 30×36 см. Сделать надрезы, как на фото.

На каждом кусочке теста распределить фарш.

Свернуть в рулетики. Из обрезков теста сформировать тоже рулетики.

Лук и морковь почистить, помыть. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной тёрке. На антипригарную сковороду ТМ Кukmara Granit ultra, смазанную растительным маслом, выложить овощи.

Добавить соевый соус, сахар и обжаривать овощи до мягкости.

Поверх овощей распределить рулетики.

Для соуса, в воде размешать кетчуп и соль. Залить соусом пельменные рулетики. Сверху посыпать специями. Довести до кипения, готовить под закрытой крышкой 25-30 мин.

© 1povarenok.anvap.us