Бутерброд "Тормозок"

Автор: nadin0930

Описание: Тут вам и мясо, и гарнир, и овощи... Удобно взять на службу, в дорогу, на пикник... В моем далёком детстве "Тормозок" называли то, что сейчас называют "ссобойка", перекус... Тем, кому приходится завтракать или обедать НЕ дома - посвящается.

Ингредиенты

Лепешка (Тортилья или тонкий лаваш) — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко (можно 3) — 2 ст. л.
Буженина (отварной язык, куриная грудка, отварное мясо, колбасные изделия)
Перец сладкий красный (не большой) — 1 шт
Перец черный (свежемолотый)
Рис (у меня отварной дикий рис) — 4 ст. л.
Соус (острый томатный соус) — 2 ст. л.
Зелень
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль

Приготовление

Для приготовления мне понадобится сковорода. Я взяла сковороду от ТМ Kukmara с антипригарным покрытием Granit ultra, у неё толстое дно и покрытие устойчиво к царапинам - то, что понравится любой хозяйке!

Набор продуктов простой и понятный. Перец сладкий очистила, нарезала кольцами. Буженину - пластинами. Рис был сварен накануне.

Яйца соединила с молоком, взбила вилочкой (без фанатизма), добавила соль-перец. Отлила от этой смеси пару столовых ложек в другую посуду.

Нагрела сковороду, растопила в ней масло, слегка обжарила рис,

залила яично-молочной смесью.

Накрыла крышкой. На малом огне запекла омлет с рисом, оставила остывать.

Тем временем подготовила лепешки. Кистью смазала всю поверхность лепешки оставленной яично-молочной смесью. Затем половину лепешки острым томатным соусом/кетчуп/аджика.

Не успела наклонить сковороду, как омлет сам "выпрыгнул" на тарелку! Очень хорошее покрытие у сковороды!

Омлет с рисом разделила на две части, у меня две лепешки и все ингредиенты делю на две части. Одну половину выложила на первую подготовленную лепешку,

на омлет - буженину, берите такое количество, чтобы было удобно завернуть в лепешку.

затем кольца сладкого перца.

Аккуратно свернула всю "конструкцию" конвертом, выложила на сковороду швом вниз, маслом не смазывала. Также подготовила вторую лепешку. Уплотнила лопаткой.

Обжарила на огне, ниже среднего, с одной стороны, накрыв крышкой, чтобы "бутерброд" хорошо прогрелся.

Затем обжарила с другой стороны. Благодаря яично-молочной смеси, лепешки хорошо скрепились, не раскрываются, и начинка в них плотно держится.

Можно крепко завернуть в пергамент, затем убрать в судок или контейнер, и отправляться в путь. Вот такой сытный завтрак /или обед /получился.

Очень вкусно! Готовьте, вам понравится! Если вы собираетесь приобретать новую сковороду - берите ТМ Kukmara с Антипригарным Покрытием GRANIT ULTRA, не прогадаете, будете довольны 100%!

Бутерброд "Тормозок" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/