Автор: subsidii66
Описание: Идея приготовления крутонов в виде палочек была подсмотрена на японском кулинарном сайте и адаптирована под свой вкус. Сейчас вместо гренок к супу и салатам готовлю такие вот крутоны. Плюсы очевидны: и вкуснее и выглядят поинтереснее обычных гренок.
|
|
Ломтики тостового хлеба нарезать вдоль на 6-7 полосок. а затем разрезать поперек. |
|
В миску добавить масло (любое растительное масло или растопленное сливочное масло), чеснок (пропущенный через пресс или мелко порубленный), мелко нарезанную зелень (петрушка, укроп), куркуму. Все перемешать. Приправить солью и молотым чёрным перцем по вкусу. Не запрещается добавить ароматные травки. |
|
Выложить хлеб на застеленный пергаментом противень. Половину крутонов приготовим с кунжутом, а другую - с сыром. |
|
Для крутонов с кунжутом: смазать при помощи кисти ломтики хлеба масляной смесью и посыпать кунжутом. Для крутонов с сыром: в масляную смесь добавить сыр, натёртый на мелкой тёрке, перемешать. |
|
Также смазать ломтики хлеба масляно-сырной смесью. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 8-10 минут или до зарумянивания. Совет: в целях сокращения времени подготовки крутонов, сначала смазать целые ломти хлеба масляной смесью, а затем нарезать на полоски. |
|
Готовые крутоны вынуть из духовки, остудить. |
|
Использовать по назначению: подать к супу, пиву, украсить салат и т. д. Приятного аппетита! |
— А гренка в нашем ресторане называется крутон. Это точно такой же кусочек поджаренного хлеба, но гренка не может стоить 8 долларов, а крутон — может.
