Лаваши

Автор: Jaana131

Описание: У нас в магазине лаваш редко увидишь, а до большого ехать надо... А на улице такая погода, что хороший хозяин собаку не выгонит... Вот и решила попробовать...

Ингредиенты

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 500 г
Вода (кипяток) — 1 стак.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление

Полстакана муки смешать с солью и высыпать в миску. стакан воды вскипятить и влить в муку, интенсивно помешивая (чтобы не было комков, а тесто было однородное). Добавить растительное и сливочное масло и размешать.

Когда масса остынет (но останется теплой), добавить яйцо и опять все перемешать.

Смешать разрыхлитель с мукой и замесить нежное, не очень жесткое тесто, скатать колбаску.

Колбаску положить под полотенце. Отрезая от колбаски кусочки...

... Раскатывать их вот в такие блины толщиной примерно 1 мм. Я раскатывала один блин, пока другой жарился. Положить одно полотенце (вдвойне сложенное) на стол и сбрызнуть водой, а на него положить еще одно влажное полотенце.

Жарить с обеих сторон...

... до поджаривания всех пузырьков. Затем положить на влажное полотенце, сбрызнуть водой и накрыть другим влажным полотенцем. И так каждый блин. Для того, чтобы они были более-менее круглые, я их вырезала по крышке от кастрюли (круглых тарелок нет). Приятного аппетита!!! Ничего сложного вообще нет!!! Я даже сама не ожидала..

Лаваши — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/