Автор: Марина Мармеладинка
Описание: Предлагаю приготовить овощную основу с мясом и бульоном и отдельно отварить лапшу. Особенность этого блюда заключается в том, что его можно подавать как на первое, так и на второе; все зависит лишь от пропорций бульона и остальных ингредиентов. Попробуйте, это вкусно и очень сытно!
|
|
Морковь, сладкий перец, редьку, лук репчатый вымойте и очистите, у перца удалите семена и перегородки. Овощи нарежьте соломкой, лук - полукольцами. Овощи в супе можно добавлять по-своему вкусу и наличию, не пренебрегайте редькой, так как она отвечает за пикантный, насыщенный вкус бульона. |
|
Подготовленные овощи слегка обжарьте на предварительно разогретой с растительным маслом сковородке. |
|
Мякоть говядины (свинины или птицы) вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Мясо нарежьте небольшими кубиками. |
|
В казане или глубокой сковороде с толстыми стенками раскалите масло. Положите мясо и жарьте до румянца. Добавьте 2 ч л смеси «Бульон» от ТМ Роллтон говяжий домашний, паприку и молотый красный перец (по желанию). Добавьте обжаренные овощи, перемешайте. |
|
К мясу с овощами добавьте протертые томаты, воду (примерно 500-700 мл) и доведите до кипения. Тушите под крышкой на слабом огне около часа. |
|
Суповую основу доведите до вкуса, добавив по необходимости «Бульон» от ТМ Роллтон говяжий домашний и соль. |
|
Лапшу яичную от ТМ Роллтон сварить до готовности, воду слить. По порционным тарелкам распределите сначала сваренную лапшу, затем мясо с овощами в бульоне. Приготовленный суп можно посыпать рубленой зеленью и по желанию добавить измельченный зубчик чеснока. |
Приятного аппетита!
