Котлеты из куриных сердечек

Автор: UNU

Описание: Нежные, сочные и очень вкусные котлеты. Семья не сразу поверила, что из куриных сердечек. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты

Сердечки куриные — 500 г
Лук репчатый — 0,5 шт
Чеснок — 2 зуб.
Булка (размочить в воде и отжать) — 3 ломт.
Крахмал кукурузный — 1,5 ст. л.
Бульон (куриный бульон ТМ Роллтон) — 1 ч. л.
Перец черный — 1 щепот.
Масло растительное — 40 мл

Приготовление

Подготовить ингредиенты для котлет. Сердечки хорошо промыть, обрезать вены и что не нравится.

Измельчить сердечки с луком и чесноком. Три черствых ломтика батона замочить в небольшом кол-ве воды.

В фарш добавить отжатую от воды булку, куриный бульон ТМ Роллтон. В нём есть соль и специи. Поперчить по вкусу. Для вязкости я кладу в фарш крахмал. Всё хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут.

Разогреть сковороду с маслом. Мокрой ложкой выкладывать котлеты на сковороду и жарить с двух сторон на умеренном огне.

Когда все котлеты пожарены, я складываю их в сковороду, добавляю 3-4 ст. л. горячей воды и пропариваю под крышкой на маленьком огне.

Котлеты из куриных сердечек — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/