Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Паштет из форели с облепиховым желе

Автор: гошлена

Паштет из форели с облепиховым желе

Описание: Изысканный паштет - очень вкусный, насыщенный, пряный. Закуска для праздничного стола и для будней! Давайте приготовим!

Ингредиенты

Для паштета Для рыбного бульона Для бульона из индейки Для облепихового желе

Приготовление

Паштет из форели с облепиховым желе ингредиенты Филе индейки помойте, разрежьте на кусочки.

Паштет из форели с облепиховым желе ингредиенты В кастрюлю ТМ "Kukmara" положите филе, лавровый лист, перец горошком, соль. Залейте водой и поставьте на огонь. Варите до готовности. Когда филе будет готово, оставьте его в бульоне до полного остывания. Я готовила по рецепту Людмилы НК, большое спасибо! Рецепт здесь: https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 7414/

Паштет из форели с облепиховым желе ингредиенты Почистите форель (у меня радужная, весом 700 г). Отрежьте голову и плавники, выньте внутренности и плёнку в животе, тщательно промойте и порежьте на небольшие кусочки.

Паштет из форели с облепиховым желе ингредиенты В кастрюлю ТМ "Kukmara" положите кусочки рыбы, лавровый лист, перец горошком. Залейте водой и поставьте на огонь. Доведите бульон до кипения.

Паштет из форели с облепиховым желе ингредиенты Только потом посолите рыбу. И варите на медленном огне, примерно 7-10 минут. По готовности уберите кастрюлю с огня, а рыбу оставьте в бульоне до полного остывания.

Паштет из форели с облепиховым желе ингредиенты Когда рыба остынет, удалите кости и кожу.

Паштет из форели с облепиховым желе ингредиенты Подготовьте овощи: помойте и очистите. Морковь натрите на крупной тёрке, лук и чеснок нарежьте удобным для вас способом.

Паштет из форели с облепиховым желе ингредиенты На сковороде ТМ "Kukmara" разогрейте растительное масло. Затем слегка обжарьте овощи. Добавьте щепотку соли, 2 ст. л. воды, сахар и паприку. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне, до мягкости овощей. Дайте полностью остыть.

Паштет из форели с облепиховым желе ингредиенты В глубокой миске соедините филе индейки (250 г), кусочки рыбы (300 г) и остывшие овощи. Всё измельчите погружным блендером.

Паштет из форели с облепиховым желе ингредиенты Затем добавьте творожный сыр. И ещё раз пробейте блендером до однородности.

Паштет из форели с облепиховым желе ингредиенты Разложите паштет по креманкам.

Паштет из форели с облепиховым желе ингредиенты В кастрюлю ТМ "Kukmara" выложите замороженную облепиху, сахар. Добавьте воду. Поставьте на огонь.

Паштет из форели с облепиховым желе ингредиенты Дождитесь, когда масса нагреется, ягодки начнут лопаться, в этот момент добавьте корицу и тушите, помешивая, примерно 3-4 минуты.

Паштет из форели с облепиховым желе ингредиенты Горячую массу откиньте на сито. Хорошо протрите ягоды, отделяя мякоть от кожуры и косточек.

Паштет из форели с облепиховым желе ингредиенты Верните облепиховую массу в кастрюлю ТМ "Kukmara", добавьте воду, чтобы общий вес составлял 230 граммов. Вновь поставьте на огонь. Доведите до кипения. Снимите с огня, слегка остудите и всыпьте желатин. Тщательно перемешайте до полного растворения желатина.

Паштет из форели с облепиховым желе ингредиенты Тёплое желе разлейте поверх паштета. Оставьте при комнатной температуре, чтобы желе хорошо схватилось. Затем уберите в холодильник.

Паштет из форели с облепиховым желе ингредиенты Угощайтесь! Приятного аппетита!


Встречайте праздники ярко!





Паштет из форели с облепиховым желе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru