Сердечки с баклажанами

Автор: Valushka2003

Описание: Куриные сердечки с баклажанами всегда получаются вкусными и сочными. И не сложными в приготовлении. Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарнирами (картофельное пюре, рис, пшено).

Ингредиенты

Сердечки куриные — 800 г
Баклажан (Крупных) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 2 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Бульон (Куриный домашний ТМ "Роллтон") — 2 ч. л.
Вода — 100 мл
Зелень (Небольшой. Кинза, петрушка, укроп. В этот раз у меня только укроп.) — 1 пуч.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль (По вкусу)
Перец черный (По вкусу)

Приготовление

Подготовленные сердечки разрезать на половинки.

В глубокую разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить на большом огне сердечки в несколько этапов по 2 минуты. Перекладываем в тарелку.

Лук нарезаем средними кубиками. Отправляем в сковороду. Убавляем огонь и обжариваем лук 3 минуты.

Добавляем нарезанный средними кубиками болгарский перец. Перемешиваем и обжариваем 4-5 минут.

Нарезаем небольшими кубиками баклажаны, добавляем в сковороду к луку и перцу. Наливаем воду и готовим 10 минут, изредка помешивая.

Помидоры режем небольшими кубиками, отправляем в сковороду к остальным ингредиентам. Готовим 5 минут.

Добавляем сердечки и готовим 15 минут под крышкой.

Добавляем мелко нарезанную зелень, куриный бульон. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. Готовим ещё 10-15 минут. Готово.

Приятного аппетита!

Сердечки с баклажанами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/