Салат "Дамский"

Автор: alarm clock

Описание: Легкий, сочный, с фруктово-ягодными нотками, салат придется по вкусу прекрасной половине. Расписывать о достоинствах не буду - предлагаю дегустацию. Знаю, что стебель сельдерея любят не все, но если его заменить, будет совсем другой вкус салата - решать вам. Пробуем?

Ингредиенты

Бульон (бульон куриный домашний ТМ Роллтон) — 2 ч. л.
Филе куриное (грудка) — 160 г
Сельдерей черешковый — 2 шт
Яблоко (зеленое и твердое) — 160 г
Клюква (вяленая)
Орехи грецкие (порубить не в пыль) — 40 г
Соль
Перец черный
Майонез (без горки) — 2 ст. л.
Сметана (без горки) — 2 ст. л.

Приготовление

Подготовить куриное филе и куриный бульон Роллтон.

Развести в литре кипятка 2ч л бульона. Поставить на огонь, довести до кипения, опустить куриное филе и варить 10 минут.

Выключить и оставить филе остывать в бульоне.

Клюкву залить 1 ст л горячего бульона из-под филе. Остудить.

Остывшую курицу, стебель сельдерея и яблоко порезать небольшим кубиком.

Добавить половину грецкого ореха.

Добавить майонез, сметану и отцеженную клюкву. У меня и майонез и сметана очень густые - ориентируйтесь на свои продукты. Перемешать и выложить на блюдо. Я добавила горсть нарезанной мелко зелени. Сразу подаем.

Салат "Дамский" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/