Сладкая капуста

Автор: Ok-i

Описание: Осенью делала капустку по новому рецепту. Убрали в погреб и забыли про нее, а на этой неделе муж вспомнил и привез. Оказалась очень вкусная капустка. Муж сказал, что на следующий год надо делать больше.

Ингредиенты

Капуста белокочанная
Морковь
Чеснок
Лист лавровый
Перец черный (горошком)
Сахар — 1 стак.
Соль — 2 ст. л.
Вода — 1,5 л
Уксусная эссенция — 1,5 ст. л.

Приготовление

Капусту нарезать крупными кусками и сложить в банку.
Между рядами капусты положить перец, чеснок, лавровый лист, морковь, нарезанную кружочками.

Приготовить рассол: 1,5 литра воды, 1 ст. сахара, 2 ст л. соли. Все вскипятить.
Когда рассол остынет, добавить 1,5 ст. л. уксуса.
Этим рассолом залить капусту. Закрыть капроновой крышкой.
Через неделю капуста готова.

Сладкая капуста — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/