Новогодний салат "Венок Адвента"

Автор: lauraSS

Описание: Очень вкусный и нарядный новогодний салат в форме Рождественского венка. Украсит любой новогодний стол. Благодаря индейке "Индилайт" в составе не навредит фигуре. Обжарила бедро на гриле, добавила разнообразной зелени, виноград, лук, томаты черри, перепелиные яйца, заправила кисло-сладким соусом и посыпала обжаренными орешками... P.S. даже муж оценил, а он у меня не любит салаты с добавлением фруктов или ягод!

Ингредиенты

Индейка (филе бедра индейки "Индилайт") — 300 г
Яйцо перепелиное — 7 шт
Помидоры черри (сладкие желательно) — 8 шт
Виноград (без косточек) — 50 г
Лук красный
Рукола — 20 г
Шпинат — 20 г
Листья салата (мангольд и радичо) — 30 г
Арахис (обжаренный и раздробленный) — 10 г
Семечки подсолнуха (обжаренные и раздробленные) — 10 г
Семечки тыквенные (обжаренные и раздробленные) — 10 г
Семена льна (обжаренные) — 10 г
Кунжут (обжаренный) — 10 г
Масло оливковое — 4 ст. л.
Бальзамик — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Приправа (соль, паприка, черный и красный перец, куркума, сушеные чеснок, укроп, петрушка и лук) — 2 ч. л.

Приготовление

Новогодний салат Венок Адвента ингредиенты

Подготовить все ингредиенты. Семена и орехи смешать.

Филе бедра нарезать на стейки и обжарить на гриле.

Нарезать готовое филе бедра кусочками среднего размера.

Приготовить соус: смешать оливковое масло, мед, бальзамик и приправу для салата. Больше половины перелить к остывшей индейке и перемешать.

Салатные листья вымыть, обсушить. В центр блюда поставить стакан, по краям выложить салатный микс.

Томаты и виноград нарезать дольками.

Поверх салата уложить индейку в соусе, томаты и виноград.

Перепелиные яйца отварить и очистить. Нарезать пополам. Уложить произвольно.

Нарезать красный лук, уложить сверху. Убрать стакан. Полить оставшимся соусом и посыпать орешками и семенами.

Сразу подавать к столу! Приятного аппетита!

Новогодний салат "Венок Адвента" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/