Кексы с тмином Бильбо Бэггинса

Автор: januarysmith

Описание: Мирами Толкина увлекается моя сестра. Она и подсказала мне, что и в книге, и в фильме "Хоббит", есть очень занимательный момент прихода гномов в дом Бильбо Бэггинса. Не смотря на то, что хоббит совсем этого не ждал, как у настоящего гостеприимного хозяина у него нашлась масса всяких вкусностей, чтобы гости не остались голодными. Автор уделил этому эпизоду очень большое внимание, подробно описав угощения, а режиссер облек это в забавнейшую сцену. Стол просто ломится от яств. Из обширного перечня мы остановились на кексах с тмином "На после ужина".

Ингредиенты

Мука пшеничная — 320 г
Масло сливочное — 240 г
Сахар — 240 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Молоко — 50 мл
Тмин — 10 г
Коньяк — 20 мл
Яйцо куриное (1С) — 4 шт

Приготовление

Кексы с тмином Бильбо Бэггинса ингредиенты

Подготовим ингредиенты

В одну миску разбить яйца.

Взбить до пены.

В миску большего размера положить очень мягкое масло.

Добавьте сахар и как следует разотрите.

Смешайте яйца с маслом и сахаром.

Добавьте тмин.

Влейте алкоголь.

Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли, влейте молоко.

Тщательно перемешайте.

Выложите кекс в форму.

Запекать при 180С до готовности. У меня ушло 1,5 часа.

Хорош хоть горячим, хоть холодным, с молоком, чаем или кружечкой пива.

Кексы с тмином (Seed cake) упоминаются у Толкина среди множества блюд, которые нашлись в кладовой Бильбо. Seed cake был очень популярен в викторианской Англии, потому что его можно было долго хранить и использовать в случае прихода гостей.
В фильме мы можем их заметить в эпизоде с Двалином.
— Двалин, к вашим услугам.
— Бильбо Бэггинс — к вашим! Мы с вами знакомы?— ответил хоббит, который от удивления даже не сразу нашелся.
— Нет! Он уже готов?
— Кто готов, о чем вы?
— Ужин! Он сказал, что здесь будет еда! И много!
За столом они просидели не долго. Собственно, они только успели добраться до третьего кекса, как снова раздался звонок в дверь, еще более громкий, чем раньше.

А за дверью, один за другим стали появляться Балин, Кили, Фили, Дори, Ори, Нори, Оин, Глоин, Бифур, Бофур, Бомбур, Гендальф и Торин.
Гномы шустро накрыли на стол

А дальше последовал всеселый и вкусный ужин.

Правда после него в кладовой Бильбо не осталось ни крошки

Но ничего, у нас кекс большой и мы с радостью им поделимся

Кексы с тмином Бильбо Бэггинса — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/