Салат "Удиви свекровь"

Автор: мисс

Описание: Каких только названий не встретишь в сети. И сегодня я к вам с сочным, полезным салатом с редькой. Если вы любите этот овощ, то абсолютно правы. Редька повышает иммунитет, снижает вес, лечит от кашля, улучшает работу кишечника, снижает уровень сахара и холестерина. И ещё редька полезна для укрепления зубов. Поэтому, не зря невестка таким полезным салатом, конечно, удивит любую свекровь.

Ингредиенты

Бульон (Роллтон Куриный домашний) — 1 ч. л.
Курица (окорочка, бёдра, грудка) — 200 г
Редька (белая или зелёная) — 200 г
Огурец — 200 г
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Сметана — 1 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Орехи грецкие (в дробленном виде) — 2 ст. л.
Смесь перцев (молотая)
Листья салата (для подачи) — 1 шт
Соль
Укроп

Приготовление

Берём курицу, у меня - окорочка, моем, заливаем водой. Вместо соли, для вкуса и аромата советую добавить бульон Роллтон куриный домашний. Доводим до кипения и варим на слабом огне 30 минут.

Для приготовления можно брать, как белую, так и зелёную редьку. Белая менее острая. Редьку чистим, трём или режем тонкими полосками. Слегка посыпаем солью, оставляем на 15 минут, далее отжимаем.

Огурец также трём или режем тонкими полосками.

Режем пополам вдоль яйца. И далее нарезаем "полукольцами".

Остывшую курицу (филе) режем также полосками. Чтобы легче резать, рекомендую полностью охладить.

Добавляем укроп, свежемолотую смесь перцев. Перемешиваем.

На сервировочное блюдо кладём лист салата. На него кладём салат.

Смешиваем майонез со сметаной, заправляем салат. Грецкие орехи подсушиваем на сковороде, дробим (можно скалкой). Посыпаем сверху салат. Приятного аппетита!

Салат "Удиви свекровь" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/