Ан-пан с бананово-шоколадной начинкой

Автор: paternoster

Описание: Хаяо Миядзаки в своих мультфильмах здорово переплетает быт и атмосферу волшебства. После просмотра "Унесенных призраками" наверняка не я одна загорелась идеей отведать некоторых кушаний. Булочками ан-пан Тихиро со своей напарницей Рин подкрепляли силы после трудов праведных. Традиционная начинка - паста из бобов адзуки - заменена на банан с шоколадом.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 500 г
Вода — 280 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 1/2 ст. л.
Дрожжи — 1 ч. л.

Начинка

Банан — 1 шт
Шоколад молочный — 8 дол.

Приготовление

Ан-пан с бананово-шоколадной начинкой ингредиенты

Перво-наперво просеиваем муку, замешиваем тесто, оставляем под полотенцем на полчаса.

Обминаем, делим на 8 частей, формируем шарики и оставляем еще на полчаса. Банан режем на дольки.

В поднявшиеся шарики аккуратно вминаем дольку банана, сверху накрываем шоколадной долькой, и осторожно защипываем (я щипаю вдоль и затем поперек - двойной шов.

Дно пароварки застилаем пергаментом, складываем булочки на расстоянии друг от друга, наливаем около 100мл. воды на дно, сверху -корзинку, и через полчаса включаем. В моем случае готовит на пару мультиварка-скороварка - аутентичной бамбуковой в хозяйстве не нашлось.

После сигнала приготовления оставляем пароварку закрытой еще на полчаса, и только потом достаём. Приятного аппетита!

М/ф "Унесенные призраками" студия Дзибли (Гибли)
Рин рассказывала Тихиро :"Вот закончу здесь работать, и поеду на море жить!", а та представляла своё освобождение и воссоединение с семьей.

Ан-пан с бананово-шоколадной начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/