Солянка на бульоне "Роллтон"

Автор: kudreiko s

Описание: Хочу поделиться одним из вариантов приготовления домашней солянки. Рецепт простой, готовится быстро, а получается очень вкусно. Бюджетный вариант. При минимуме затрат получается сытное и аппетитное блюдо.

Ингредиенты

Морковь — 1 шт
Картофель — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Маслины — 100 г
Сосиска (копченые) — 4 шт
Огурец маринованный — 4 шт
Бульон (Роллтон (куриный или мясной)) — 2 ч. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Рассол (огуречный) — 1 стак.
Лук зеленый (для украшения)
Сметана (для украшения) — 1 ч. л.

Приготовление

Картофель нарезать кубиками, переложить в кастрюлю, залить 2 литрами воды и поставить вариться на плиту (время варки 15 минут после закипания).

Лук репчатый нарезать кубиками, морковь натереть на терке, порезать маринованные огурецы.

Обжарить на растительном масле лук и морковь (до золотистого цвета лука). Добавить огурцы, томатную пасту и огуречный рассол (можно по желанию добавить нарезанный бекон или копченую колбасу). Протушить 3 минуты.

Копченые сосиски нарезать кружочками. Маслины порезать пополам.

В кастрюля с варящейся картошкой добавить куриный бульон Роллтон, перемешать. Добавить зажарку из сковородки, сосиски и маслины. Перемешать и варить 5 минут.

Суп готов. Можно разливать по тарелкам. Украшаем зеленью (у меня зеленый лук), сметаной, можно ломтиком лимона.

Солянка на бульоне "Роллтон" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/