Автор: subsidii66
Описание: Когда мужчин зовут к столу, большинство из них представляет себе отнюдь не бланманже с вишенкой и не морковное суфле с ананасовым джемом. Хищное мужское воображение рисует запеченную баранью ногу, поросенка на вертеле или на худой конец — большую сковороду котлет. Мужчины едят мясо, поскольку этот факт дает им ощущение собственной мужественности, такой вывод сделал Хэнк Ротгербер из Университета Беллармин. Увы — это так. Суровые мужчины любят мясо. И чем больше, тем лучше. Так что, не обманите их ожиданий и приготовьте своим мужчинам то, чего они хотят больше всего - мясо. Рецепт очень прост в приготовлении, отнимает буквально 10 минут вашего драгоценного времени, главное, дать мясу ночь постоять или день продержаться…
|
|
Мясо нарезать поперек волокон толщиной 1 см. Слегка отбить, посолить, поперчить, посыпать приправой по вкусу. Сильно мясо не отбивать, иначе на выходе получится «подошва». Смазать со всех сторон 2 ч. л. горчицы. Поместить в контейнер и убрать в прохладное место на ночь или на сутки. Чем дольше мясо маринуется, тем нежнее получится. |
|
Репчатый лук очистить, нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до прозрачности. |
|
Маринованные огурцы нарезать мелким кубиком. |
|
В миску добавить обжаренный лук, маринованные огурцы, майонез и 1 ч. л. горчицы. Майонез вполне заменяется сметаной или густым греческим йогуртом. |
|
Все хорошо перемешать. |
|
Орехи слегка обжарить на сковороде ( не обязательно) и порубить ножом. |
|
Мясо выложить на слегка смазанный маслом противень. |
|
Сверху равномерно распределить приготовленную смесь и посыпать рубленными орехами. Ну и будущий гарнир можно пристроить по соседству. |
|
Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 45 минут или до готовности. Время приготовления зависит от многих факторов: качества мяса, время маринования и непосредственно от духовки. |
|
Мясо получается необычайно нежное и сочное с хрустящей ореховой корочкой. Приятного аппетита! |
