Жаркое с гречкой

Автор: gmi334455

Описание: Предлагаю приготовить на ужин и (или) обед вкусное и полезное домашнее блюдо. Всего за один час будет готова вкуснейшая гречка с курицей, грибами и овощами в сметанно-горчичном соусе с добавление бульона "Роллтон". Достаточно одной чайной ложки куриного бульона "Роллтон", чтобы придать домашнему блюду насыщенный и яркий вкус. Обязательно приготовьте такое жаркое. Гречка получается очень вкусной, она пропитывается всеми ароматами курицы, овощей, специй и сметанно-горчичного соуса.

Ингредиенты

Бедро куриное (Я использовала филе бедра курицы.) — 500 г
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 100 г
Грибы (Грибы лесные предварительно отварены.) — 150 г
Сметана — 2 ст. л.
Горчица (Горчица русская.) — 2 ст. л.
Крупа гречневая — 1 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.
Паприка копченая — 1 ч. л.
Укроп (Укроп сушеный.) — 1 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Бульон (Бульон "Роллтон" куриный) — 1 ч. л.
Соль
Вода — 2 стак.

Приготовление

На сковороде с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем до румяной корочки нарезанное на кусочки филе бедра курицы.

Для того, чтобы специи ярче раскрыли свой вкус и аромат, сразу же всыпаем в сковороду к мясу копченную паприку, сухой укроп и черный молотый перец. Обжариваем мясо со специями около минуты.

Затем добавляем в сковороду мелко нарезанный репчатый лук и грибы. У меня собственные отварные и замороженные лесные грибы. Я их предварительно разморозила. Перемешиваем и обжариваем несколько минут.

Затем в сковороду отправляем нарезанную мелким кубиком морковь. Перемешиваем и все вместе обжариваем до мягкости овощей.

Добавляем в сковороду сметану, горчицу и куриный бульон "Роллтон". Соль по вкусу. Аккуратно перемешиваем.

Затем в сковороду закладываем предварительно промытую гречневую крупу.

Аккуратно вливаем воду, доводим до кипения и оставляем жаркое томиться на самом медленном огне на 40 минут.

Через указанное время блюдо готово. Перемешиваем гречку в сковороде, накрываем сковороду крышкой, снимаем с огня и даем отдышаться блюду около 10 минут.

Жаркое с гречкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/