Автор: Silverina1
Описание: Любите ли вы картофельное пюре так, как люблю его я? Тогда вам совершенно точно понравится этот рецепт! У этого пюре чудесный тонкий лимонно-оливковый вкус с едва уловимым ароматом чеснока и петрушки. Прекрасный гарнир для будней и праздников, рекомендую.
|
|
Я готовила это блюдо в кастрюле линии "Leon" от ТМ Kukmara. Картофель очистить, нарезать на кусочки и выложить в кастрюлю. Залить водой так, чтобы она покрывала картофель. Поставить на огонь, накрыть кастрюлю крышкой. Довести содержимое до кипения, посолить по вкусу и варить на небольшом огне до полной готовности картофеля. |
|
Пока картофель варится, подготовить остальные ингредиенты. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. |
|
С половины лимона натереть цедру, из целого лимона выдавить сок. |
|
С готового картофеля слить воду в миску. Картофель тщательно размять до однородного пюре. |
|
Добавить в пюре немного картофельного отвара (до нужной вам консистенции пюре), петрушку, лимонную цедру и оливковое масло. Хорошо перемешать и добавить лимонный сок. Не добавляйте весь сок сразу, влейте сначала ложку, перемешайте и попробуйте, потом уже добавляйте дальше. Хорошо перемешайте пюре. |
