Тушёная свинина с яблоками

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Свинина (постная) — 600 г
• Масло подсолнечное (рафинированное) — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 2 шт
• Йогурт (натуральный, у меня домашний, можно положить сметану) — 2 ст. л.
• Перец душистый — 3 шт
• Лист лавровый — 1 шт
• Вода — 400 мл
• Бульон (Роллтон говяжий домашний сыпучий) — 1,5 ст. л.
• Яблоко — 2 шт
• Соль

Приготовление

Готовим все продукты. Свинина постная. Нарезаем её довольно крупными кусочками, но которые должны легко помещаться в рот при еде.

В рецепте я буду использовать сыпучий бульон Роллтон говяжий домашний. Он с пряностями и содержит соль. В мерной кружке размешиваем бульон в воде по вкусу.

На сковороду наливаем масло, греем его и выкладываем репчатый лук, порезанный полу-кольцами. Золотим его до мягкости и добавляем в него мясо. Обжаривайте по своему вкусу. Я обжарю совсем чуть-чуть.

Выкладываем йогурт натуральный, душистый перец и лавровый лист. Перемешиваем. Заливаем размешанным бульоном. Доводим до кипения. Накрываем крышкой и убавляем огонь на минимум, тушим мясо 40 минут.

Яблоками занимаемся через 30 минут тушения. Яблоки нужно разрезать, удалить серединку и и нарезать кусочками немелкими. Если шкурка очень жёсткая, то по желанию срежьте её.

Мясо хорошо потушилось, пробуем на соль и если вам её показалось мало, то досолите. Я не солила. Мне соли хватило в бульоне. Выкладываем яблоки резанные. Перемешиваем и тушим ещё 10 минут, так же под крышкой и на минимальном огне.

Готова свинина. Нежная, мягкая, ароматная.

Подаём. Гарнир может быть любой. Я для себя отварю рисовую лапшу. Выложу мясо с яблоками и залью бульоном.

Едим. Это вкусно!

© 1povarenok.anvap.us