Шампиньоны пикантные

Автор: svetlanaboyko75

Описание: Пикантная закуска для праздничного стола. На её приготовление уйдёт не более 20 минут. Результат порадует и вас и ваших гостей. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты

Шампиньоны (лучше брать мини) — 300 г
Масло растительное — 4 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Перец чили — 0.6 шт
Соевый соус — 3 ст. л.
Уксус — 2 ст. л.
Зелень

Приготовление

В пиалке смешать мелко рубленный перец Чили, пропущенный через пресс чеснок, соевый соус и уксус.

Шампиньоны - мини хорошо промыть. Если у вас грибочки крупные, разрежьте их пополам.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Я использую свою помощницу, сковороду ТМ Kukmara, серии GRANIT Ultra. Обжарить шампиньоны до золотистого колера, часто помешивая. На это уйдёт не более 3 минут.

Затем в сковороду вылить маринад с перцем и чесноком. Хорошо перемешать. Накрыть крышкой и потушить 1 минуту. Выключить огонь и оставить грибы в сковороде до полного остывания.

Зелень хорошо промыть и мелко нарезать. Берите зелень на свой вкус. У меня кинза, укроп, петрушка и базилик.

К остывшим грибам добавить рубленную зелень и хорошо перемешать. Закуска готова, можно подавать.

С Наступающим новым годом!

Шампиньоны пикантные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/