Форель в мандариновом соусе

Автор: TANCHITTA

Описание: Пикантная, нежная и вкусная форель, приготовленная в мандариновом соусе – это очень оригинальное блюдо из рыбы. Такая рыба станет настоящим украшением праздничного (новогоднего) стола.

Ингредиенты

Форель — 400 г
Мандарин — 2 шт
Лук репчатый (80 г.) — 1 шт
Масло оливковое (для жарки)
Чеснок — 1 зуб.
Розмарин — 1 веточ.
Мед — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Крахмал картофельный — 0,5 ч. л.
Соль
Смесь перцев

Приготовление

Продукты для приготовления :

Из одного мандарина выжмите сок. Форель промойте в холодной воде, просушите бум. полотенцем. Розмариновые листочки измельчите ножом, смешайте с солью и перцем. Куски форели замаринуйте в мандариновом соке, и розмариновой смеси.

Лук и чеснок произвольно нарежьте. В антипригарной сковороде (с гранитным покрытием) обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве масла до полупрозрачности.

Мандарин почистите от кожуры, произвольно нарежьте, добавьте в сковороду к луку. Потушите минут 5-7, затем добавьте мёд, соевый соус и крахмал, хорошо перемешайте...,

... далее выложите в соус форель (вместе с мандариновым соком). Готовьте рыбу под крышкой, при минимальном нагреве до готовности форели (минут 10-15).

Подавайте форель в горячем виде, щедро полив мандариновым соусом. Приятного аппетита!

Вкусного, праздничного угощения!

Форель в мандариновом соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/