Свежий салат с тунцом

Автор: januarysmith

Описание: Я очень люблю тунца. Его быстро готовить, он вкусный и очень питательный. Прекрасно дополняет салат из свежих овощей. Хорошая сковородка, например ТМ Kukmara - залог правильно приготовленной рыбы.

Ингредиенты

Салат

Руккола — 1 упак.
Тунец — 250 г
Помидоры черри — 250 г
Яйцо перепелиное — 10 шт

Заправка

Масло оливковое — 2 ст. л.
Наршараб — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Горчица (дижонская) — 1 ч. л.

Маринад

Масло оливковое — 2 ст. л.
Специи (Прованские травы) — 1 ч. л.
Соль (лимонная)

Приготовление

Перед готовкой рыбу нужно замариновать.

Для маринада смешать оливковое масло, лимонную соль и прованские травы.

Кисточкой с двух сторон обмазать кусочки рыбы. Мариновать всего лишь 15 минут.

На хорошо разогретую сковороду выложить куски рыбы. Жарить от двух до пяти минут на каждой стороны. Время зависит от размера кусков и желаемой степени прожарки. Я жарила по три минуты.

Приготовить ингредиенты для салата.

Почистить перепелиные яйца.

Черри порезать пополам.

Смешать все в большой миске.

Нарезать рыбу. Я хотела розовую серединку, но побоялась, что пока мы снимаем, кусочки остынут и накрыла сковороду крышкой. В итоге рыба дошла до полной, но осталась сочной.

Для заправки смешайте оливковое масло, соевый соус, дижонскую горчицу и наршараб.

Добавить заправку в салат и перемешать.

Прошу к столу! С НОВЫМ ГОДОМ!

Свежий салат с тунцом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/