Салат с индейкой и корейской морковью

Автор: gapcalova

Описание: Приготовьте салат с индейкой, яичными блинчиками и корейской морковью для праздничного стола. Рецепт салата несложный в приготовлении и не требует много времени. Все составляющие салата отлично гармонируют и дополняют друг друга. Салат с индейкой вкусный и питательный. Корейская морковь придает нотку пикантности.

Ингредиенты

Филе (индейки "Индилайт") — 200 г
Ветчина (из индейки "Индилайт") — 120 г
Яйцо куриное — 3 шт
Капуста пекинская — 200 г
Морковь (по корейски) — 200 г
Вода — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Майонез — 80 г
Масло растительное — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Приготовление

Салат с индейкой и корейской морковью ингредиенты

Готовлю продукты для приготовления салата. Филе индейки заранее отвариваю в подсоленной воде и остужаю. Морковь по корейски можно приготовить самостотельно или купить готовый продукт. Пекинскую капусту можно заменить салатом Айсберг. Муку для блинчиков можно заменить 2 ст. л. крахмала. Время приготовления указано без учета времени приготовления филе индейки.

Отварное филе индейки разобираю на волокна, ветчину из индейки нарезаю соломкой.

Для яичных блинчиков соединяю яйца, воду. Всыпаю муку, щепотку соли и размешиваю венчиком, исключая образования комочков. Разогреваю сковороду, смазываю небольшим количеством масла и выпекаю тонкие яичные блинчики.

Блинчики складываю стопкой, скручиваю в рулет и нарезаю тонкой соломкой. Соломкой нарезаю пекинскую капусту.

Соединяю все составляющие салата, добавляю корейскую морковь и майонез. Майонезом салат заправляю перед подачей. Салат можно подать в большом салатнике или порционно.

Салат с индейкой и корейской морковью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/