Автор: yugai ludmila65
Описание: Не знаю как у кого, у меня солянка это блюдо - ревизия, особенно после шумных застолий, продолжительных праздников. Но тем не менее, это всегда вкусно, сытно, "с огоньком". Спросите у своих гостей "Будем солянку?!" и в ответ услышите дружное "Бум! БУМ!, конечно бум!" Сегодня, например, это солянка с продуктами от ТМ Индилайт, ещё я использую помидоры и лимон из заморозки, это выручает. Рекомендую.
|
|
Приготовить продукты, чем разнообразнее колбасные изделия, тем вкус готового блюда богаче, интереснее. Рекомендую взять не менее 4 наименований. |
|
В глубоком сотейнике разогреть топлёное масло, обжарить на нём кусочки репчатого лука, 3-4 минуты, огонь средний. Нарезать куриную голень и ветчину, добавить к луку, жарить на среднем огне 3 минуты. |
|
Нарезать копчёные колбаски и сосиски, добавить в сотейник, обжарить ещё несколько минут, перемешивая. |
|
Добавить кусочки помидоров. Кстати, замороженные легче чистить, это тоже плюс. |
|
Жарить 3 минуты, помешивая, добавить 1 ч. л. сахара. |
|
Огурцы нарезать и добавить в сотейник, обжарить на среднем огне пару минут. |
|
Добавить томатный соус, перемешать. |
|
Через пару минут влить горячий бульон, дать закипеть, варить на медленном огне 5-7 минут. |
|
Влить рассол, добавить каперсы и 2 дольки лимона. Довести соль/сахар по вкусу, прокипятить на медленном огне пару минут. |
|
Подать горячей. Со сметаной и рубленой зеленью. |
