Солянка на сковороде

Автор: UNU

Описание: Вкусное домашнее блюдо! Готовится просто, продукты найдутся в любом холодильнике, любителям капусты обязательно понравится. После сытных новогодних блюд и разносолов, приятно поужинать чем-нибудь лёгким и малокалорийным.

Ингредиенты

Картофель — 3 шт
Капуста белокочанная — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Фарш индюшачий (ТМ ИНДИЛАЙТ) — 200 г
Тмин — 0,5 ч. л.
Соус томатный — 4 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Орех мускатный — 1 щепот.
Лист лавровый — 1 шт
Масло растительное — 40 мл
Соль
Сахар
Перец черный

Приготовление

Подготовить ингредиенты. Измельчить лук, капусту нарезать квадратиками, примерно 2*2. Томатный соус у меня домашний. Мясная часть солянки у меня обжаренный фарш из индейки ТМ ИНДИЛАЙТ. Накануне готовила зразы и остался готовый фарш для начинки.

Картофель нарезать некрупными кубиками и обжарить до лёгкой золотистости и полуготовности.

Добавить лук и фарш. Готовить еще минуты 3.

Положить в сковороду капусту, томатный соус и перемешать. Добавить тмин, мускатный орех, паприку, лавровый лист, соль, перец. Сахар по вкусу, чтобы нивелировать кислоту томатного соуса. Никакой жидкости не надо. Прикрыть крышкой и тушить, периодически перемешивая содержимое сковороды. Готовить до желаемого состояния капусты. Мы любим, чтобы капуста была немного с хрустинкой, поэтому я готовила минут еще минут 10.

Солянка готова! Она хороша и как основное блюдо и как гарнир. Даже холодная очень вкусная.))

Солянка на сковороде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/