Карп на соли

Автор: Marusja78

Описание: Карпик получается очень сочным, нежным, с хрустящей корочкой...

Ингредиенты

Соль — 0,5 кг
Рыба (свежая, у меня карп зеркальный ) — 1,5-2 кг
Майонез
Специи (для рыбы)
Сок лимонный

Приготовление

Рыбу почистить, сбрызнуть лимонным соком, натереть специями (можно только черным перцем). НЕ СОЛИТЬ!

Высыпать на противень соль по диагонали так, чтобы вся рыба поместилась, и поставить ее на брюшко

Обмазать майонезом и в разогретую духовку до готовности минут на 30-40

Так я готовлю только карпа. Он получается очень сочным и нежным.
Соли в себя берет, сколько нужно.
Единственная сложность - переложить его в блюдо: нужно сначала отбить куски соли, прилипшие к теше, а потом аккуратненько перенести на блюдо.
ИЗВИНИТЕ, НЕ УСПЕЛА СДЕЛАТЬ ФОТКИ ГОТОВОЙ РЫБКИ.
Обязательно попробуйте. Приятного аппетита!

Карп на соли — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/