Автор: Таш
Описание: Очаровательный десерт из блинчика с хлебцами и бананом. Крем из чиа-пудинга и натурального йогурта отлично гармонирует в этом десерте без излишней приторности и сладости. Легкий десерт станет отличным завершением праздничного ужина, а так же прекрасно выступит соло на завтрак или полдник.
|
|
Ингредиенты. У кого как, а у меня от приготовления десертов с хлебцами частенько остатся какое-то количество крошки. Этот десерт -отличное им применение. Из одного хлебца Kruasett получается 1ст. л. крошки, смолотой в кофемолке. Сразу оговорюсь и о креме. Он состоит из чиа-пудинга и йогурта. Чиа-пудинг нужно сделать заранее, на четыре порции этого десерта нужно примерно пять столовых ложек с горкой чиа-пудинга. Это 150мл молока и 2 ст. л семян чиа, которые нужно перемешать и оставить в холодильнике на ночь. Чиа-пудинг преспокойно хранится в холодильнике несколько дней. Йогурт я взяла без добавок 1,5%. Сахар тростниковый, но это не принципиально. |
|
Итак, разделить белок и желток, желток и 70г йогурта смешать с крошкой хлебцев, сахаром и 1 ст. л. чиа-пудинга. |
|
Белок взбить до устойчивых пиков и ввести в смесь с хлебцами. |
|
Аккуратно перемешать |
|
Выпекать блинчики на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Можно выпечь одним блинчиком, можно оладушками. Я выпекала тремя оладушками. Печь на умеренном огне минут по пять с каждой стороны. У меня одна стороны блинчика излишне зажарилась, это ни к чему. Лучше жарить дольше, но на небольшом нагреве, так как блинчики очень нежные. Пока выпекается тесто, порежем тонко банан. |
|
И смешаем чиа-пудинг с оставшимся йогуртом. |
|
Собираем десерт порционно. Слой крема -банан |
|
Далее- блинчик. Его можно порезать полосками и, свернув рулетиками, выложить в форму. |
|
А можно просто кусочками. |
|
Далее опять крем, сверху- два три ломтика банана, который тоже полить кремом так, чтоб его было немного видно. |
|
Десерт присыпать крошкой хлебцев и семенами чиа. Можно полить мёдом или вареньем. |
|
Низкокалорийный, но вкусный десерт готов. |
|
Угощайтесь! |
