Салат с индейкой и свеклой

Автор: мисс

Описание: Предлагаю вам вкусный и полезный салат из индейки и свеклы. Для многих важно, что он без майонеза. Такой салат понравится женщинам и тем, кто следит за своей фигурой. И при этом он красиво смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты

Индейка (филе, бедро, голень, плечевая часть крыла "Индилайт") — 200 г
Свекла (средняя, вареная или запечёная) — 1 шт
Огурец маринованный (средний) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Лук зеленый (перья с белой частью) — 4 шт
Сметана — 2 ст. л.
Сыр творожный — 50 г
Орехи грецкие — 30 г
Листья салата — 2 шт
Зелень
Соль
Горчица (острая) — 1/2 ч. л.
Смесь перцев

Приготовление

Берём любую часть индейки по наличию. Можно, конечно, брать филе, я выбрала крыло индейки (плечевую часть) "Индилайт". Индейку моем, заливаем водой, солим, доводим до кипения, варим около 40 минут на среднем огне. Даём остыть. Холодную индейку легче резать.

Режем индейку кубиками.

Маринованный огурец режем также кубиками.

Вареную свеклу чистим, режем кубиками. Зелёный лук колечками.

Соединяем все ингредиенты. Для заправки смешиваем сметану, творожный сыр, горчицу, соль, перец, выдавливаем чеснок. У меня творожный сыр для салата, поэтому его порезала кубиками. Аккуратно перемешиваем.

Кладём салат на листья салата. Я делала порционную подачу. На тарелку ставим сервировочное кольцо, вокруг кладём порезанные листья салата. В кольцо кладём салат.

При подаче салат слегка утрамбовываем, убираем кольцо. Посыпаем салат дробленым грецким орехом, зеленью. Приятного аппетита!

Салат с индейкой и свеклой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/