Салат "Оливье" с фасолью

Автор: OlgaBerdsk

Описание: Этим салатом меня угостила подруга, сказав что это диетический "Оливье", потому что в нем нет картошки. Я так утверждать не буду, поскольку в салате присутствует колбаса и майонез. Конечно, если заменить колбасу на отварную грудку, а майонез на йогурт, то получится диетический салат. У меня такой задачи не стояло. Я просто приготовила новый интересный салатик. Попробуйте, он очень вкусный и легкий.

Ингредиенты

Колбаса (Докторская ТМ Индилайт) — 150 г
Фасоль консервированная (белая) — 150 г
Огурец (длинный) — 1 шт
Огурец маринованный — 2 шт
Шампиньоны (маринованные) — 150 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Майонез — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Укроп — 1 веточ.
Соль
Яйцо куриное (вареное) — 3 шт

Приготовление

Продуктов я брала вполовину меньше, чем в раскладке. Колбасу и яйца нарезать кубиком.

Маринованные огурцы нарезать кубиком. Грибочки разрезать на 4 части. Грибочки мне дала подруга, она сама их маринует. Они гораздо вкуснее консервированных шампиньонов в банках и влияют на вкус салата.

Морковь нарезать кубиком. Крупные фасолины разрезать пополам.

Свежий огурец нарезать кубиком. Лук порезать очень мелко.

Смешать все ингредиенты в миске.

К майонезу добавить измельченный чеснок и укроп.

Салат посолить по вкусу и заправить майонезом.

Салат можно подать в салатнике или порционно, используя сервировочное кольцо. Украсить целыми грибочками и зеленью. Приятного аппетита!

Салат "Оливье" с фасолью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/