Картофельный салат с ветчиной из индейки

Автор: Okoolina

Описание: Нежный и сытный салат из картофеля, овощей и ветчины из индейки с сырно-майонезной заправкой. Для меня так это прямо полноценное второе блюдо. Подойдёт салат и на праздничный стол, и на повседневный.

Ингредиенты

Заправка для салата

Майонез (по вкусу) — 3 ст. л.
Желток яичный — 2 шт
Сыр творожный (1 ст л с горкой) — 30 г

Салат

Ветчина (из бедра индейки ТМ ИНДИЛАЙТ) — 150 г
Белок яичный — 2 шт
Картофель (средней величины, у меня 3 шт помельче) — 2 шт
Морковь (средней величины) — 1 шт
Помидор (желательно мясистый или убрать мякоть) — 1 шт
Соль
Перец черный

Дополнительно

Орехи грецкие (по желанию) — 3 шт

Приготовление

Картофельный салат с ветчиной из индейки ингредиенты

Для салата я буду использовать ветчину ТМ ИНДИЛАЙТ из 100 % мяса бедра индейки. Картофель, морковь и яйца нужно сварить по желанию заранее. Этим вы сократите время приготовления салата.

Яйца разделяем на белок и желток. Желтки у нас пойдут в заправку салата. В посуду выкладываем майонез и желтки. Вилкой растираем. Ветчину режем мелким кубиком.

Берём салатник для подачи на стол. Помещаем в него ветчину и порезанный белок. В заправку добавляем творожный сыр безо всяких добавок. Тщательно растираем его. Заправка для салата готова.

Картофель, морковь режем небольшим кубиком. У помидора убираем мякоть, если он не мясистый, а сочный. В салате нам лишняя жидкость не нужна. Отправляем всё в салатник. Перемешиваем и выкладываем заправку. Для праздничной подачи орехи грецкие нужно мелко порубить. Их в салат класть не обязательно. Это по вашему желанию. Хотя гармоничного вкуса они прибавят.

Всё перемешиваем, пробуем на соль и солим, перчим по вкусу. Посыпаем верх грецким орехом. Подаём.

Для подачи так же салат можно выложить каждому индивидуально в креманки. Сверху тоже по желанию присыпать орехами грецкими.

Такой салат хорошо подать в начале праздничного застолья до горячего. Он утолит голод и насытит всех, пока стоит в духовке какое-то новогоднее блюдо, которое нужно подать к бою курантов! Салат с нежным ветчинно-сырным вкусом и мягким вкусом отварного картофеля подойдёт всем без исключения: и малым, и старым!

Картофельный салат с ветчиной из индейки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/