Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: leontina-2014
Описание: Если любите баклажаны - обратите внимание на этот рецепт. Готовить очень просто, а специи делают блюдо интереснее. Ароматно, нежно. Хочется ещё и ещё намазывать на хрустящий хлебец и наслаждаться.Баклажан моем, прокалываем вилкой. Головку чеснока моем, обрезаем "шляпку". Заворачиваем овощи в пергамент, выпекаем полчаса при 200 градусах. |
Складываем баклажан и чеснок в измельчитель. Из баклажана можно слегка отжать жидкость, если много. |
Добавляем листики петрушки, грецие орехи, предварительно слегка поджаренные на сухой сковородке. Оливковое масло по желанию. |
Сыпем специи: уцхо-сунели 0,5 ч. л., сванскую соль 0,5 ч. л, мегрельской аджики совсем чуть-чуть, на кончике ножа, она острая. |
Перемалываем. Пробуем на соль, добавляем, если нужно по вкусу. |
Для подачи берём хлебцы. |