Кекс в СВЧ за пару минут

Автор: alarm clock

Описание: У меня есть тетрадь, куда я записываю понравившиеся по ингредиентам магкейки, а потом пробую и ставлю рядом свое резюме). Захотелось к чашечке кофе сделать без духовки что-нибудь сладенького. В заветной тетради нашелся рецепт, который не делала ни разу и продукты все были в наличии. Пробуем?

Ингредиенты

Кекс

Кефир — 30 мл
Сахар
Яйцо куриное (СО) — 1 шт
Стружка кокосовая — 1 ч. л.
Мука рисовая — 30 г
Разрыхлитель теста — 0.3 ч. л.

Шоколадный соус

Молоко — 80 мл
Шоколад темный (по вашему вкусу, я брала 97,7% он очень темный) — 8 г
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Какао-порошок — 1 ч. л.
Сахар

Приготовление

Для шоколадного соуса все, кроме шоколада, смешать и поставить на огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения. Снять с огня, добавить шоколад и размешать до однородности. Накрыть пленкой в контакт.

Яйцо и кефир смешать.

Всыпать муку с разрыхлителем, кокосовую стружку.

Хорошо размешать.

Вылить в форму для свч.

У меня СВЧ мощностью 900ВТ. Готовить 2 мин. После сигнала оставить кекс, не открывая дверки, на полминуты. Достать кекс.

Перевернуть на блюдо. Залить шоколадным соусом. Соуса много но лейте весь. Очень вкусно, вместо соуса, с йогуртом, с ягодным соусом, с заварным кремом и тд

Мои замечания - я бы добавила в тесто щепотульку соли. Целого кекса мне было много, поделилась) Вкусно и теплым - не надо дожидаться, когда остынет. Кекс для меня немного плотноват, но это компенсируется соусом или йогуртом и тп. Рецепт из интернета.

Кекс в СВЧ за пару минут — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/