Автор: NatalyLeva
Описание: Вариант приготовления скумбрии. Один из любимых в семье. Быстро, вкусно и полезно.
|
|
Рыбу обработать, удалив голову, внутренности, хвост и плавники. Нарезать на стейки толщиной ~ 1,5 - 2 см. У меня получился чистый вес 315 г. Из лимона выжать сок, натереть цедру. Сока получается ~ 8-10 г., зависит от лимона. Чеснок продавить через чеснокодавилку. Имбирь натереть на мелкой терке. Все пропорции вариабельные, подстраиваемые под любой вкус. |
|
Для получения маринада смешать чеснок, имбирь, сок и цедру лимона, терияки, оливковое масло и соль. |
|
Обмазать соусом рыбные стейки и оставить мариноваться при комнатной t ~ 30 мин. Соус уходит весь. |
|
В пароварке дождаться появления пара ( у меня пароварка типа кастрюли с насадкой). Поставить тарелку с рыбой, накрыть крышкой. Готовить при средней t ( на режиме 5 из 9) 10 мин. Затем отключить нагрев и оставить при закрытой крышке еще на 5 мин. |
|
Рыба готова. |
|
Подходит как для сложного гарнира, так и для самостоятельной подачи. Приятного аппетита! |
