Автор: kuznetzova olga 77 ru
Описание: Нежный салат из овощей и куриного мяса. Пикантные нотки баклажана. Насыщенность за счёт куриного мяса. И в то же время лёгкость и сладковатый вкус за счёт овощей. Если вы любите баклажаны, вы его полюбите.
|
|
Баклажаны нарезать брусочками и пожарить. Остудить. В моём случае разморозила уже пожаренные, морожу в зиму порционно. Если вы готовите из свежих, порезать кольцами/полукольцами, я для надёжности такие присаливаю, даю отдохнуть им около часа, потом прижариваю. Если вы уверены в своих баклажанах, можете без выдерживания с солью. Потом дать им отлежаться на бумажном полотенце - убрать масло! |
|
Болгарский перец режем соломкой, не очень тонкой. Морковку натереть на корейской тёрке. Вместе слегка обжарить на растит. масле, помешивая, буквально в течение 3 минут, овощи должны остаться хрустящими! Делается очень быстро. Откинуть на бумажное полотенце, убрать масло. |
|
Бёдрышки сварить, остудить, убрать шкуру и кости, филе разобрать пальцами на волокна. Жировые прослойки попадаются, я их убирала, нам нужно чистое филе. |
|
Всё соединить в миске или салатнике, добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу! |
|
Перемешать и убрать на расстойку в холодильник на 2 часа! |
|
Через 2 часа в холодильнике, подаём порционно. У меня с коренским хлебом. Приятного всем аппетита. |
