Люля-кебаб в булочке

Автор: Valushka2003

Описание: Если у Вас нет времени поехать на дачу или не подходящая погода для пикника, можно приготовить люля-кебаб в булочках для хот-дога дома и порадовать себя и близких. Такой хот-дог получается в меру острый, сочный и конечно вкусный.

Ингредиенты

Фарш мясной — 250 г
Лук репчатый (Небольшой) — 1 шт
Лук красный
Листья салата (По вкусу)
Булочка (для хот-догов ТМ Bagerstat) — 2 шт
Сметана (С горкой) — 2 ст. л.
Кинза — 7 веточ.
Укроп — 3 веточ.
Орехи грецкие (Рубленные) — 1,5 ч. л.
Аджика (Сухая) — 0,5 ч. л.
Паприка копченая — 0,5 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
Огурец соленый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло сливочное — 15 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Кетчуп — 3 ч. л.
Соль (По вкусу)
Перец черный (По вкусу)
Гранат (Зёрен (по желанию)) — 14 шт

Приготовление

В миску к фаршу отправляем мелко нарезанную зелень, чеснок, натертый на терке лук или перекрученный в блендере. Добавляем копченую паприку, аджику, красный перец. Солим по вкусу. В последнюю очередь добавляем кусочек мягкого сливочного масла и хорошо перемешиваем. Две веточки кинзы оставить для соуса.

Формируем две люля-кебаб и продеваем на шпажки. Обжариваем в разогретой сковороде на растительном масле со всех сторон до готовности.

Булочки уже разрезаны. Каждую часть хорошо смазываем кетчупом.

С одной стороны выкладываем листья салата, с другой стороны нарезанный ломтиками солёный огурец. В середину отправляем люля-кебаб.

В небольшой миске соединить сметану с рубленными грецкими орехами и мелко нарезанной кинзой, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. Сверху люля-кебаб отправляем соус из сметаны, тонко нарезанные полукольца красного лука и зёрна граната. При подаче по желанию можно немного посыпать сухой аджикой, вынуть шпажки. Готово.

Приятного аппетита!

Люля-кебаб в булочке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/