Салат из черной чечевицы с тунцом

Автор: Alefniunia

Описание: Заглянула я как-то на наш израильский кулинарный сайт и нашла интересный рецепт. Хочу поделиться им с вами. Интересное сочетание черной чечевицы, тунца, авокадо и сыров. Вполне может заменить полноценное блюдо на ужин. За рецепт спасибо фуд-блогеру Иле Антеби.

Ингредиенты

Чечевица (Черная мелкая. Стакан 250 мл.) — 2/3 стак.
Вода — 2 стак.
Сыр полутвердый (В рецепте Гауда, но можно любой на ваш вкус.) — 100 г
Фета — 80 г
Тунец (В масле.) — 1 бан.
Авокадо — 1/2 шт
Лук красный (Маленький.) — 1 шт
Маслины (В рецепте квашенный лимон 1 штука, но я заменила маслинами, мелкие без косточки) — 10-15 шт
Мята (Для украшения. Соль, перец по вкусу.) — 2 веточ.
Масло оливковое (Можно растительное.)

Приготовление

Салат из черной чечевицы с тунцом ингредиенты

Чечевицу промыть, залить 2 стаканами воды и варить после закипания на медленном огне приблизительно 25 мин. Посолить. Она должна стать мягкой, но не развариться, откинуть и слить лишнюю воду. Остудить.

Сыр ( желтый) порезать кубиками.

Лук полукольцами или кольцами, как вам понравится. От себя хочу добавить, что лук хорошо было бы замариновать. Я делала по рецепту, но думаю, что с маринованным будет даже вкуснее.

Авокадо очистить и порезать кубиками.

К чечевице добавить тунец ( масло слить), сыр, авокадо, лук, квашенный лимон кусочками, ( я, к сожалению, не нашла такой лимон и заменила его на маслины без косточки, порезав их пополам). Немного посолить, поперчить. Добавить растительное масло, перемешать. Сверху посыпать кусочками сыра фета и листиками мяты. Приятного аппетита!!!

Вот вспомнила, что не добавила в начале фото с необходимыми продуктами.

Салат из черной чечевицы с тунцом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/