Люля-кебаб с грибами

Автор: Ольга Федюнина

Описание: Сказочно вкусное блюдо, которое по-моему мнению может обойти главного героя пикника в разы. Подавать на лаваше и с брусничным соусом. Приступим?

Ингредиенты

Начинка

Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый (Не крупный) — 1 шт
Аджика (Сухая смесь)
Соль
Масло растительное — 1 ст. л.

Основа

Фарш индюшачий — 450 г
Лук репчатый (Не крупный) — 1 шт
Приправа (Прованские травы)
Смесь перцев
Соль
Сетка жировая (У меня свиная)

Приготовление

Сначала готовим начинку. Грибы режем как на фото, лук очищаем от шелухи и режем кубиком. Обжариваем на раскаленной с маслом сковороде : грибы и лук с добавлением соли и сухой смеси аджики. Обжариваем на среднем огне до тех пор, пока лук не приобретет красивый золотистый цвет.

Я использую фарш индейки от ТМ Индилайт.

В фарш добавляем мелко нарезанный лук, соль, прованские травы и смесь перцев. Тщательно перемешиваем.

Жировую сетку отрезаем под размеры Вашей заготовки. Выкладываем фарш, сверху начинку и формуем продолговатую форму.

Заворачиваем в сетку, кладем на противень и запекаем в духовке при 200 градусах около 20 минут.

Подавать блюдо на лаваше и с брусничным соусом. Еще хорошо впишется маринованный лук. Приятного аппетита!

Люля-кебаб с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/