Мясные шарики из индейки с капустой

Автор: alarm clock

Ингредиенты

• Фарш индюшачий (ТМ Индилайт) — 450 г
• Капуста белокочанная — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Петрушка (нарезанные листья петрушки) — 2 ст. л.
• Специи (у меня французские травы) — 1 ч. л.
• Соль
• Сухари панировочные
• Масло растительное — 2 ст. л.

• Соус томатный (пассата) — 200 мл
• Наршараб — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Базилик (сушеный) — 1 ч. л.

Приготовление

Подготовить продукты.

Лук порезать мелким кубиком. Половину лука обжарить на растительном масле.

Капусту порезать очень мелко, выложить к луку и протушить до готовности. Остудить.

К фаршу добавить оставшийся лук, зелень, выдавить зубчик чеснока, соль перец и французские травы.

Добавить тушеную капусту. Хорошо перемешать.

Сделать тефтели - у меня 10 штук.

Приготовить форму - у меня керамическая. Обвалять тефтели в панировочных сухарях и выложить в форму, не вплотную друг к другу.

Для соуса смешать все ингредиенты. Откорректировать на вкус- я добавила щепотку сахара. Если нет пассаты, возьмите томатную пасту и разбавьте водой.

Полить каждый шарик томатным соусом. Духовка разогрета на 180 градусов.

Поставить тефтели в духовку и запекать до готовности приблизительно 20 минут - ориентируйтесь на свою духовку! у меня было готово в керамической форме через 25 минут.

По желанию подать на шпажках с огурцом или черри.

© 1povarenok.anvap.us