Салат "Лаззат" с индейкой и огурцами

Автор: мисс

Описание: Вчера загружала салат "Лаззат" с индейкой и баклажанами и нашла в сети совершенно другой, не менее интересный, на мой взгляд, рецепт. Это салат из индейки, приготовленной в сочном, пикантом соусе, с огурцами и зеленью. Такой салат точно разнообразит ваш стол на пикнике.

Ингредиенты

Индейка (филе бедра индейки "Индилайт") — 300 г
Огурец (средние) — 2 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соус томатный (или кетчуп) — 100 мл
Смесь перцев (молотая) — 1/2 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Лук зеленый
Кинза (или петрушка)
Листья салата — 2 шт
Соль

Приготовление

Салат Лаззат с индейкой и огурцами ингредиенты

Для приготовления салата берём филе индейки. У меня - филе бедра индейки "Индилайт". Режем филе тонкими полосками поперёк волокон.

На нагретую сковороду наливаем масло, кладём филе, обжариваем, помешивая, на среднем огне, пока не выпарится жидкость, и филе станет слегка золотистым.

Лук и чеснок чистим. Лук режем тонкими полукольцами, чеснок слайсами.

Кладём лук и чеснок к индейке. Перемешиваем, обжариваем около 2 минут на среднем огне.

Добавляем томатный соус или разведённый водой кетчуп, перемешиваем.

Добавляем соевый соус, перемешиваем.

Кладём кориандр, смесь перцев, соль по вкусу. Тушим индейку на среднем огне 5-7 минут, пока не выпарится жидкость. Даём индейке остыть.

Огурец и зелень моем, обсушиваем. Огурец режем тонкой соломкой. Мелко рубим кинзу или петрушку. Смешиваем индейку с огурцами и зеленью.

На тарелку кладём листья салата, сверху горкой индейку с огурцами и зеленью. Посыпаем перьями зелёного лука. Приятного аппетита!

Салат "Лаззат" с индейкой и огурцами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/